02188981009

ورود

ثبت نام

هنگامی که شما یک حساب کاربری ایجاد می کنید، قادر به پیگیری وضعیت پرداخت، پیگیری تایید خواهید بود و شما همچنین در پایان تور می امتیاز خود را ثبت کنید.
نام کاربری*
رمز عبور*
تکرار رمز عبور*
نام*
نام خانوادگی*
ایمیل*
تلفن*
کشور*
* ایجاد یک حساب کاربری به معنی پذیرششرایط استفاده از خدمات ما و سیاست حفظ اسرار است.

در حال حاضر عضو هستید؟

ورود
02188981009

ورود

ثبت نام

هنگامی که شما یک حساب کاربری ایجاد می کنید، قادر به پیگیری وضعیت پرداخت، پیگیری تایید خواهید بود و شما همچنین در پایان تور می امتیاز خود را ثبت کنید.
نام کاربری*
رمز عبور*
تکرار رمز عبور*
نام*
نام خانوادگی*
ایمیل*
تلفن*
کشور*
* ایجاد یک حساب کاربری به معنی پذیرششرایط استفاده از خدمات ما و سیاست حفظ اسرار است.

در حال حاضر عضو هستید؟

ورود
پای در کشورهای مختلف

پای در کشورهای مختلف به انواع گوناگون طبخ و سرو می‌شود.
شاید اکثر ما با شنیدن پای به یاد کمی مزه شیرین و پای سیب می‌افتیم اما این همه ماجرای پای نیست.
پای یک میان وعده عالی است که در سراسر جهان و کشورهای مختلف با مزه‌های متفاوت طبخ می‌شود.
این پای های خوشمزه را به خاطر بسپارید،ارزشش را دارد که در سفرهایتان به کشورهای مختلف طعم آن‌ها را بچشید.

پای Spanakopita یونان

پای اسفناج هم در یونان و هم کشورهای مدیترانه و خاورمیانه بسیار معروف است.
این پای در واقع پنیر فتا و اسفناج است که در لایه‌هایی از خمیر فیلو پیچیده می‌شوند.
خمیر فیلو هم یک خمیر بسیار نازک و کاغذیست که هر لایه با کره یا روغن به اصطلاح برس خورده است.یک پای گرد برش خورده اسپاناکوپیتا

پای Zelten اتریش

زلتن یک پای محبوب در سرتاسر اتریش به حساب می‌آید.
البته خود این خوراکی خوشمزه انواع مختلفی دارد که شاید معروفترین آن‌ها mohnzelten باشد.
زلتن گاهی با دانه‌های سبزیجات و یا با مغز آجیل و گاهی با میوه تهیه می‌شود.
این پای هر طور که طبخ شود طعم اصلی و البته اصیل و به یاد ماندنی مهمانی‌های کریسمس و جشن‌های اتریش است.یک نمونه عالی از پای در کشورهای مختلف،پای برش خورده زلتن اتریشی

Pastel de nata پرتغال

پاستل د ناتا که به معنی شیرینی خامه‌ای است پای های کوچک معروف کشور پرتغال هستند.
خمیر پوسته پوسته با تخم مرغ خامه‌ای شده و البته کمی کارامل.
شاید به علت محبوبیت و معروف بودن این پای بتوان در بسیاری از نقاط جهان آن را یافت اما هیچکدام تجربه خوردن یکی از آن‌ها در خود پرتغال نمی‌شود.
در سفر خود به کشورهای مختلف اگر به پرتغال و مثلا لیسبون رفتید پاستل د ناتا را فراموش نکنید.پای در کشورهای مختلف،اینبار پرتغال پای پاستل د ناتا

Sfiha لبنان

لحم بالعجين یا Sfiha گوشت و خمیر است.
یک پای و غذای سنتی در کشورهای مختلف عربی به خصوص کشور لبنان که از قرن پانزدهم میلادی اقدام به پخت آن می‌کرد.
معمولا از گوشت گوسفند،پیاز و گوجه فرنگی خورد شده،ادویه‌جات و روغن زیتون تهیه می‌شود.
این غذا ابتدا به صورت دلمه و در برگ‌های انگور تهیه می‌شد اما به مرور زمان درون خمیر طبخ شد و به صورت پای درآمد.
Sfiha معمولا به همراه ماست سرو می‌شود.
امروزه در کشورهای عربی با کمی اضافه کردن پنیر پیتزا روی آن به نوعی پیتزا تبدیل شده.
جالب است بدانید این غذا به کشورهای آمریکای جنوبی هم راه پیدا کرده و کشورهای برزیل و آرژانتین هم یکی از جاهاییست که می‌توانید Sfiha را نوش جان کنید.سه عدد پای سفیا یا لحم بالعجین به صورت چهار گوش

Appeltaart هلند

شاید بسیاری کشورها بگویند پای سیب ریشه در آنجا دارد اما قدیمیترین دستور پخت موجود از پای سیب از قرون وسطی و برای کشور هلند است.
تارت سیب هلندی به نسبت بقیه کشورها از مواد بیشتری تشکیل می‌شود.
سیب ترش،دارچین،لیمو،شکر و گاهی یک لایه کرم و یا خامه برای تکمیل پای سیب هلندی.پای سیب هلندی پوشانده شده با تکه های برش خورده سیب ترش

Galician empanada اسپانیا

امپانادا گالیسیا هم شاید امروزه در بسیاری از کشورهای مختلف یافت شود اما منطقه گالیسیای اسپانیا را باید مهد این پای دانست.
خمیری در بالا و پایین که در خود ترکیبی از ماهی پخته شده،سس گوجه،فلفل،پیاز و ادویه‌جات را جای داده.پای Galician empanada اسپانیایی برش خورده

پای Shepherd’s انگلیس

پای Shepherd’s یا پای چوپان یک میان وعده و گاهی یک غذای کامل یک فرد انگلیسی در طول روز است.
ترکیبی از معمولا گوشت بره که با سبزیجات،هویج و نخود فرنگی و پیاز مخلوط شده.
سپس همه این مواد با یک سس مخصوص ترکیب و دست آخر با یک لایه پوره سیب‌زمینی پوشانده می‌شوند.
به نظر ترکیب ایده‌آلی می‌آید،اما اگر از گوشت لذت نمی‌برید این پای دستور پخت های گیاهی هم دارد.پای Shepherd’s انگلیسی در ظرف بیضی یکی از انواع پای در کشورهای مختلف

پای در کشورهای مختلف

پایBuko فیلیپین

پای بوکو نه فقط یکی از دسرهای سنتی فیلیپین که یکی از سوغاتی‌های خوشمزه این کشور به حساب می‌آید.
پوسته‌ای از خمیر که با لایه‌ای از نارگیل خامه‌ای شده پر شده.
بوکو در واقع گوشت نارگیل‌های جوان است که در شیر،خامه و شکر پخته می‌شود تا ماده اصلی این پای خوشمزه باشد.یک برش مثلثی از پای بوکو فیلیپینی که روی دیگر برش ها قرار گرفته

Torta Pasqualina ایتالیا

پای سنتی ایتالیایی ها که در عید پاک از آن استفاده می‌کنند.
غذای محلی منطقه لیگوریا حالا دیگر نه فقط در این منطقه که در کل ایتالیا و در تمام طول سال به جز عید پاک هم سرو می‌شود.
پوسته تقریبا شیرین با حجم زیادی از سبزیجات که معمولا کنگر فرنگی و یا اسفناج است.
البته در دل این حجم سبزیجات یک تخم کامل کوچک هم قرار دارد.پای Torta Pasqualina ایتالیایی برش خورده با تخم مرغ درون آن

Quiche Lorraine فرانسه

تخم مرغ و بیکن این پای نقطه تفاوت آن با دیگر پای هاست.
چیزی که باعث می‌شود این پای برای صبحانه،نهار و شام یک انتخاب مناسب باشد.
البته گاهی سبزیجات و پنیر نیز به آن می‌زنند.
منطقه Lorraine در شمال فرانسه که این پای ابتدا در آنجا تهیه می‌شد امروز تنها یکی از مناطقی است که شما می‌توانید Quiche Lorraine را تهیه کنید.
آلمان،لوکزامبورگ و بلژیک هم با دستورهای متفاوت اقدام به تهیه آن می‌کنند.پای Quiche Lorraine فرانسوی گرد با دو برش جدا شده از آن

پای Oromo در کشورهای قرقیزستان و قزاقستان

اورومو یک پای بخار پز است.
بین دستور قرقیزستانی و قزاقستانی تفاوت‌هایی است.
اما در کل اورومو ورقه نازکی از خمیر است که با هرچیزی می‌تواند پر شده باشد.
از گوشت گرفته تا سبزیجات،کدو تنبل یا پیاز و گاهی در کنار آن گوجه و یا سس‌های خامه‌ای سرو می‌شود.سه برش از پای اورومو با سس خامه ای و خیار

پای lemon tart در کشورهای فرانسه-انگلیس

در سفر به کشورهای مختلف و در فرانسه و یا انگلیس پای لیمو را از دست ندهید.
پوسته شیرین به همراه لیموی طعم دار شده.
در انگلیس پای لیمو را با ترکیب لیموی پخته شده،تخم مرغ،شکر و خامه تهیه می‌کنند.پای لیمو با یک لایه زرد لیمویی روی حجمی از خامه،پای در کشورهای مختلف اینبار انگلیس و فرانسه

پایPumpkin آمریکا

پای کدو تنبل در آمریکا و کانادا فراتر از یک شیرینی است،برای آن‌ها پای کدو تنبل سمبلی از فصل برداشت است.
در روز شکر گذاری هم مانند تمام طول پائیز و زمستان مورد استفاده قرار می‌گیرد.
رنگ آن هم از نارنجی تا قهوه‌ای متغیر است.
معمولا یک لایه خمیر تکی در زیر دارد و به ندرت هم در پایین و هم در بالا دارای خمیر است.
کدو تنبل‌ها را با جوز هندی،دارچین،پودر زنجبیل و گاهی هل،وانیل و یا میخک طعم‌دار می‌کنند.یک برش مثلثی پای کدو تنبل با تزئین خامه یک تجربه عالی از پای در کشورهای مختلف

بازگشت به مجله خوش خوراک

×